日晒盐与精制盐的区别：

1、主要区别在于性质、工艺和选择性不同。具体如下:性质不同:日晒盐，即海盐，是以海水(北方有的是地下卤水)为原料制成的盐；加碘精制盐，精制盐是指原盐经净化、加工、精制而成的盐。

2、不同的工艺：日晒盐。海水通过潮湿进入蒸发池，通过日晒蒸发浓缩成饱和卤水，继续在结晶池中蒸发结晶，然后通过人工或机械盐，堆积完成生产。海盐氯化钠含量低，含有人体所需的各种微量元素，不添加任何抗结剂；碘精制盐。碘精制盐是将碘酸钾或碘化钾按一定比例加入盐中制成的。

3、选择性不同：日晒盐，在盐中选择海盐，补充食物中微量元素不足的问题，可以平衡人体对微量元素的需求；碘精制盐，碘是甲状腺激素合成的重要原料，甲状腺激素影响身体的生产、发育和代谢，大脑是其**靶器官。碘盐主要供碘缺乏地区居民食用，高碘地区应购买非碘盐。

日晒盐可以食用，因为日晒盐是指通过晒海水蒸发水分而获得的盐。平时吃的盐大多是这样生产的，所以可以食用，也可以腌制肉类等腌制食品。

日晒盐是怎么来的？

首先，潮湿是采用原盐原料的过程。将海水引入盐田，在阳光下蒸发后会变成卤水。卤水是在广阔的蒸发池中进行的。当卤水浓度蒸发达到25波美时，氯化钠会结晶沉淀（即结晶），这就是我们所说的原盐，然后是*后一步，收集盐，将这些盐收起来堆放。这就是日晒盐的生产过程。

日晒法生产原盐具有节能、降低成本的优点。然而，受地理位置和环境的影响，并不是所有的海岸都能建造盐田，也不是所有的季节都能晒盐。因此，只有空气干燥，日晒时间长，蒸发量大的地方盐产量才会高，反之，产量就会低。

日晒盐的生产：

日晒盐一般采用日晒法，又称滩晒法。日晒法生产原盐的工艺流程一般分为四个工序：潮湿、卤化、结晶、盐收集。

首先，潮湿是使用原盐原料的过程。将海水引入盐田，在阳光下蒸发后变成卤水。卤水是在广阔的蒸发池中进行的。当卤水浓度蒸发达到25波美时，氯化钠会结晶沉淀（即结晶），这就是我们所说的原盐，然后在接下来的步骤中收集盐并堆放它们。这就是日晒盐的生产过程。

日晒生产原盐具有节能、降低成本的优点。然而，受地理位置和环境的影响，并不是所有的海岸都能建造盐田，也不是所有的季节都能晒盐。因此，只有在空气干燥、日晒时间长、蒸发量大的地方，盐的产量才会很高，反之亦然。