工业盐的主要成分是亚硝酸钠。亚硝酸盐是一种含有亚硝酸盐离子O2)的盐。可用于着色、调味、杀菌。有毒，化学性质相对稳定(除亚硝酸盐银等)。).硝酸盐是一种常见的物质，广泛应用于食品加工行业，作为着色剂和防腐剂。它有三个功能:一是使肉制品呈现出鲜红色；2.使肉有独特的风味；3.能抑制有害肉毒杆菌的繁殖和毒素分泌。

    工业盐危害：首先，未净化导致重金属超标。
    虽然工业盐的主要成分也是氯化钠，但由于不净化，它会不同程度地含有一些杂质和重金属，这些杂质会对人体造成伤害，特别是对孕妇和儿童。
    其次，如果含有亚硝酸盐，就会引起中毒。
    长期食用含有工业盐的食物也会导致人体胃肠功能障碍。损害神经系统。如果工业盐含有亚硝酸盐，这是一种严重的情况，会导致中毒。亚硝酸盐进入体内后，可将低铁血红蛋白变成高铁血红蛋白。高铁血红蛋白一遇到氧气，就牢固结合，不易分离。这样，人体的全身组织就会缺氧。当人体摄入0.3~0.5克亚硝酸盐时，可引起急性中毒，3克可置于死地。一旦人体中毒，它将在十分钟内发生，并会出现头晕、头胀、耳鸣、全身虚弱、手脚麻木、恶心呕吐、腹泻、呼吸困难等症状。严重时会出现抽搐和昏迷。一旦亚硝酸盐中毒，中毒者可以在急救车到达前引用牛奶或蛋清来缓解。
    工业盐对孕妇尤其有害。
    工业盐主要用于碱生产、肥皂生产和氯生产。氢氧化钠泛应用于冶金、制革、制药、农牧渔业等领域。此外，工业盐广泛应用于食品、饲料、皮革、陶瓷、玻璃、肥皂、染料、油脂、矿冶、医药等工业部门，以及水处理、制冷、公路除雪等领域。