日晒盐的生产制作：

日晒盐一般采用日晒法，又称滩晒法。日晒法生产原盐的工艺流程一般分为四个工序:纳潮、制卤、结晶、收盐。
首先，潮湿是采用原盐原料的过程。将海水引入盐田，在阳光下蒸发后会变成卤水。卤水是在广阔的蒸发池中进行的。当卤水浓度蒸发达到25波美时，氯化钠会结晶沉淀（即结晶），这就是我们所说的原盐，然后是*后一步，收集盐，将这些盐收起来堆放。这就是日晒盐的生产过程。
日晒法生产原盐具有节能、降低成本的优点。然而，受地理位置和环境的影响，并不是所有的海岸都能建造盐田，也不是所有的季节都能晒盐。因此，只有空气干燥、日晒时间长、蒸发量大的地方，盐的产量才会高，反之亦然。
日晒盐是以海水或地下卤水为原料，以盐为主要设备，以阳光为能量，由沙滩阳光直射而成。加工而成的绿色海盐产品以地下水为原料，采用特殊的生产工艺和海滩.阳光蒸发，颜色洁白.粒度均匀.杂质低.易溶性等特点，是其他食品加工的原料。日晒盐富含人体所需的各种矿物质。在监测过程中，会发现血浆中的钙.镁.钾的含量普遍高于人体所需的工业
与普通日晒盐加工工艺相比：
1.不同的成本
加碘分装前，日晒盐还需要机械破块.新卤洗涤.机械分筛.离心脱水这些过程，以及普通日晒盐的自动机械包装，可以理解日晒盐的加工成本远高于普通日晒盐。
2.加工过程中的不同损耗
日晒盐加工过程中有新的卤水洗涤过程，使部分日晒盐溶解。此外，新卤水需要更新6次左右，剩下的卤水需要运到盐场重新结晶，增加了损耗和成本，而普通的日晒盐不需要经过这一步。
3.工艺复杂程度的不同
日晒盐加工工艺复杂，普通日晒盐直接加碘分装，日晒盐需要增加机械破块.新卤洗涤.机械分筛.离心脱水这些工序，完成这些工序，需要配备相应的人员。
4.加工过程中耗材的不同
与盐接触的金属材料均为耐腐蚀不锈钢，设备价格昂贵，使用寿命短，折旧成本高。
日晒盐能吃吗？
日晒盐可以食用，因为日晒盐是指通过晒海水蒸发水分而获得的盐。平时吃的盐大多是这样生产的，所以可以食用，也可以腌制肉类等腌制食品。盐一般分为海盐(日晒盐).池盐(湖盐).井盐.岩盐(矿盐)四种。海盐是日晒天然盐，具有色白、粒度均匀、杂质低、易溶等特点。